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            好吃的卷餅怎么做

            時間:2024-09-20 04:53:09 烹飪培訓 我要投稿
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            好吃的卷餅怎么做

              雞蛋卷餅味道鮮美,營養豐富,而且做法簡單,很容易學習,是上班族的必備早餐,方便快捷。多吃對身體也很不錯,那么大家知道雞蛋卷餅的做法嗎?雞蛋卷餅怎么做會好吃呢?下面YJBYS小編就為大家介紹一下雞蛋卷餅的幾款做法吧。

              雞蛋卷餅

              材料

              面粉200克,雞蛋2個,溫水,蔥花適量,鹽少許。

              做法

              1.面粉加溫水和鹽攪成稀面糊,最好餳半個小時。

              2.雞蛋打散,鍋中油熱后,開小火,用勺子舀一勺稀面糊倒入鍋里,轉動鍋部,攤成薄餅,待面糊凝固后,倒入適量雞蛋液,轉動鍋部,使蛋液平鋪在餅面上,均勻撒入蔥花。

              3.待底部煎至金黃色,表面蛋液也凝固了,卷起來,再兩面烙至熟即可。

              生菜火腿腸雞蛋卷餅

              材料

              飛餅兩張,火腿腸一根,雞蛋2個,生菜,黃瓜一根,黑胡椒粉,鹽。

              做法

              1.雞蛋打碗里面,稍微加些鹽,用平底鍋攤成小圓餅,再切成條狀。

              2.火腿腸切條,撒少許黑胡椒粉。可以放微波爐里面稍微加熱一分鐘風味更獨特,黃瓜切條,飛餅放平底鍋里煎,不用放油,一面金黃后翻面煎至金黃即可。

              3.把雞蛋餅條、火腿腸條、黃瓜條和生菜放到煎好的飛餅上卷起即可。

              黃瓜雞蛋卷餅

              材料

              面粉200克,水310克,鹽3克。

              做法

              1、面粉最好過篩一下倒入容器中。

              2、加入適量的水攪拌成面糊。

              3、電餅鐺插上電源,上盤不開,底盤加熱,用刷子刷一點油。

              4、倒入適量的面粉。

              5、用電餅鐺送的鏟子攤平。

              6、慢慢加熱至熟,如果喜歡表皮糊一點的可以時間長一點。

              7、雞蛋打散倒入電餅鐺中,攤成蛋皮,切成絲,加入用鹽碼好擠干水分的黃瓜絲及香油裹入餅中食用即可。

              小訣竅

              1、面粉最好過篩一下,為什么呢,因為發現攪拌好后有小顆粒。上圖我沒有過篩。

              2、鍋中涂一點油就可以了。

              3、面糊稀一點,餅會比較薄的。

              4、菜的品種多樣,按個人口味而定。

              5、雞蛋攤得水平不佳,目前還沒摸索到最佳狀態。

              香蔥雞蛋卷餅

              材料

              雞蛋6個,小蔥1根,鹽少許,胡椒少許,食用油少許。

              做法

              1、雞蛋打散,加入蔥花、鹽和胡椒。

              2、平底鍋刷上薄薄一層油,舀一湯勺雞蛋液,攤滿整個鍋底,小火慢煎。當表面蛋液凝固后,攤出放在菜板上。

              3、重復做4個,直到蛋液用完。

              4、把蛋餅重疊在一起,然后從一端卷起,放置稍涼后即可切段裝盤了。小訣竅雞蛋液一定要用小火慢煎,否則上面還是稀的底下就糊了。

              烤甜椒雞蛋卷餅

              材料

              墨西哥卷餅4張,蔬菜油1湯匙,大雞蛋8個,匙鹽1/4茶,黑胡椒粉1/4茶匙,紅甜椒1個,香菜(芫荽)2湯匙,莎莎醬60毫升。

              做法

              1.取一不黏鍋,下油中火加熱。放入蛋汁、鹽和胡椒粉,加熱1至2分鐘,翻炒至蛋汁開始變稠。拌入甜椒和香菜,續煮2至3分鐘,偶爾攪拌一下,直至雞蛋呈炒蛋狀為止。

              2.將四分之一炒蛋放到卷餅中間,淋一湯匙莎莎醬。將卷餅邊緣拉起,卷起來包住中間的餡料即可

              結語:以上就是YJBYS小編為大家介紹雞蛋卷餅的做法,知道怎么制作出美味的雞蛋卷餅了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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