奶茶的制作方法要點

時間：2024-09-19 15:32:42 冷飲培訓我要投稿

奶茶的制作方法要點

　　奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。下面是小編為大家帶來的奶茶的制作方法要點，歡迎閱讀。

奶茶的制作方法要點

　　1、牛奶宜選用新鮮未開封的純牛奶，也可用奶粉;純牛奶在添加前最好能加熱至70℃-80℃，這樣滋味會更加香濃。

　　2、牛奶和茶湯比例為1:10，可根據個人喜好適當調整。

　　3、紅茶可用袋泡紅茶和紅碎茶，紅條茶一般較少用來調飲。

　　奶茶的制作方法步驟：

　　1、備器：鮮奶一瓶約25-40ml、紅茶5-8g，玻璃杯、濾網、茶荷、糖和湯勺等;

　　2、投茶：將紅茶撥入玻璃壺中;

　　3、溫潤泡：注入沸水，進行溫潤泡;

　　4、棄水：將溫潤泡水直接棄入茶盤中;

　　5、注水：再次注水沖泡;

　　6、出湯：將泡好的茶湯倒入杯中;

　　7、加奶：按1:10比例加牛奶，根據個人口味可適當加入白糖;

　　8、攪拌：用湯匙充分攪拌，過后即可品飲。

　　奶茶制作溫馨提示：

　　1、調制好的奶茶以湯色棕紅明亮為最好，出現姜黃色湯色次之，若出現灰暗色、渾濁的乳白色則奶茶品質不佳;

　　2、除了加糖外，也可以加入少量鹽調味，做成咸奶茶;

　　3、紅茶既可加入牛奶、檸檬調飲，也可以煎煮飲用

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