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餐廳激勵員工的方法和技巧
通過激勵的方式,我們不僅可以改變員工的觀念和心態,還能夠促進個人管理技能的提升。下面，小編為大家分享餐廳激勵員工的方法和技巧，希望能幫助大家!
一、要有榜樣的激勵——首先要為員工樹立一根行為標桿
在任何一個組織里，管理者都是下屬的鏡子。可以說，只要看一看這個組織的管理者是如何對待工作的，就可以了解整個組織成員的工作態度。“表不正，不可求直影。”要讓員工充滿激情地去工作，管理者就先要做出一個樣子來。
領導是員工們的模仿對象
激勵別人之前，先要激勵自己
要讓下屬高效，自己不能低效
塑造起自己精明強干的形象
做到一馬當先身先士卒
用自己的熱情引燃員工的熱情
你們干不了的，讓我來
把手“弄臟”，可以激勵每一個員工
在員工當中樹立起榜樣人物
二、要有目標的激勵——激發員工不斷前進的欲望
人的行為都是由動機引起的，并且都是指向一定的目標的。這種動機是行為的一種誘因，是行動的內驅力，對人的活動起著強烈的激勵作用。管理者通過設置適當的目標，可以有效誘發導向和激勵員工的行為，調動員工的積極性。
讓員工對企業前途充滿信心
用共同目標引領全體員工
把握“跳一跳，夠得著”的原則
制定目標時要做到具體而清晰
要規劃出目標的實施步驟
平衡長期目標和短期任務
從個人目標上升到共同目標
讓下屬參與目標的制定工作
避免“目標置換”現象的發生
三、要有授權的激勵——重任在肩的人更有積極性
有效授權是一項重要的管理技巧。不管多能千的領導，也不可能把工作全部承攬過來，這樣做只能使管理效率降低，下屬成長過慢。通過授權，管理者可以提升自己及下屬的工作能力，更可以極大地激發起下屬的積極性和主人翁精神。
不要成為公司里的“管家婆”
權力握在手中只是一件死物
用“地位感”調動員工的積極性
“重要任務”更能激發起工作熱情
準備充分是有效授權的前提
在授權的對象上要精挑細選
看準授權時機，選擇授權方法
確保權與責的平衡與對等
有效授權與合理控制相結合
四、要有尊重的激勵——給人尊嚴遠勝過給人金錢
尊重是一種最人性化最有效的激勵手段之一。以尊重重視自己的員工的方式來激勵他們，其效果遠比物質上的激勵要來得更持久更有效。可以說，尊重是激勵員工的法寶，其成本之低，成效之卓，是其他激勵手段都難以企及的。
尊重是有效的零成本激勵
懂得尊重可得“圣賢歸”
對有真本事的大賢更要尊崇
責難下屬時要懂得留點面子
尊重每個人，即使他地位卑微
不妨用請求的語氣下命令
越是地位高，越是不能狂傲自大
不要叱責，也不要質問
不要總是端著一副官架子
尊重個性即是保護創造性
尊重下屬的個人愛好和興趣
五、要有溝通的激勵——下屬的干勁是“談”出來的
管理者與下屬保持良好的關系，對于調動下屬的熱情，激勵他們為企業積極工作有著特別的作用。而建立這種良好的上下級關系的前提，也是最重要的一點，就是有效的溝通。可以說，溝通之于管理者，就像水之于游魚，大氣之于飛鳥。
溝通是激勵員工熱情的法寶
溝通帶來理解，理解帶來合作
建立完善的內部溝通機制
消除溝通障礙，確保信息共享
善于尋找溝通的“切入點”
與員工順暢溝通的七個步驟
與下屬談話要注意先“暖身”
溝通的重點不是說，而是聽
正確對待并妥善處理抱怨
引導部屬之間展開充分溝通
六、要有信任的激勵——誘導他人意志行為的良方
領導與員工之間應該要肝膽相照。你在哪個方面信任他，實際上也就是在哪個方面為他勾畫了其意志行為的方向和軌跡。因而，信任也就成為了激勵誘導他人意志行為的一種重要途徑。而管理不就是要激勵誘導他人的意志行為嗎?
信任是啟動積極性的引擎
用人不疑是馭人的基本方法
對業務骨干更要充分信賴
信任年輕人，開辟新天地
切斷自己懷疑下屬的后路
向下屬表達信任
用人不疑也可以做點表面文章
既要信任，也要激起其自信
七、要有寬容的激勵——胸懷寬廣會讓人甘心效力
寬容是一種管理藝術，也是激勵員工的一種有效方式。管理者的寬容品質不僅能使員工感到親切溫暖和友好，獲得安全感，更能化為啟動員工積極性的鑰匙，激勵員工自省自律自強，讓他們在感動之中甘心情愿地為企業效力。
寬宏大量是做領導的前提
寬容是一種重要的激勵方式
原諒別人就是在為自己鋪路
給犯錯誤的下屬一個改正的機會
得理而饒人更易征服下屬
對下屬的冒犯不妨裝裝“糊涂”
善待“異己”可迅速“收攏”人心
容許失敗就等于鼓勵創新
要能容人之短用人所長
敢于容人之長更顯得自己高明
八、要有贊美的激勵——效果奇特的零成本激勵法
人都有做個“重要”人物的欲望，都渴望得到別人的贊美和肯定。贊美是一種非常有效而且不可思議的推動力量，它能賦予人一種積極向上的力量，能夠極大地激發人對事物的熱情。用贊美的方式激勵員工，管理者所能得到的將會遠遠地大于付出。
最讓人心動的激勵是贊美
“高帽子”即使不真也照樣塑造人
用欣賞的眼光尋找下屬的閃光點
懂得感恩才能在小事上發現美
擺脫偏見，使稱贊公平公正
贊美到點上才會有良好的效果
當眾贊美下屬時要注意方式
對新老員工的贊美要有區別
九、要有情感的激勵——讓下屬在感動中奮力打拼
一個領導能否成功，不在于有沒有人為你打拼，而在于有沒有人心甘情愿地為你打拼。須知，讓人生死相許的不是金錢和地位，而是一個情字。一個關切的舉動幾句動情的話語幾滴傷心的眼淚，比高官厚祿的作用還要大上千百倍。
感情如柔水，卻能無堅不摧
征服了“心”就能控制住“身”
你要“夠意思”，別人才能“夠意思”
“知遇之恩”也是可以制造的
替下屬撐腰，他就會更加忠心
不可放過雪中送炭的機會
樂于主動提攜“看好”的下屬
付出一點感情，注意一些小事
將關愛之情帶到下屬的家中
十、要有競爭的激勵——增強組織活力的無形按鈕
人都有爭強好勝的心理。在企業內部建立良性的競爭機制，是一種積極的健康的向上的引導和激勵。管理者擺一個擂臺，讓下屬分別上臺較量，能充分調動員工的積極性主動性創造性和爭先創優意識，全面地提高組織活力。
競爭能快速高效地激發士氣
不妨偶爾在工作中打個賭
讓員工永遠處于競爭狀態
建立競爭機制的 個關鍵點
活力與創造力是淘汰出來的
用“魚占魚式”人物制造危機感
用“危機”激活團隊的潛力
引導良性競爭，避免惡性競爭
十一、要有文化的激勵——用企業文化熏陶出好員工
企業文化是推動企業發展的原動力。它對企業發展的目標行為有導向功能，能有效地提高企業生產效率，對企業的個體也有強大的凝聚功能。優秀的企業文化可以改善員工的精神狀態，熏陶出更多的具有自豪感和榮譽感的優秀員工。
企業文化具有明確的激勵指向
企業文化是長久而深層次的激勵
企業文化也是員工的一種待遇
用正確的企業文化提升戰斗力
用企業價值觀同化全體員工
激勵型組織文化應具備的特點
強有力的領導培育強有力的文化
用良好的環境體現企業文化
十二、要有懲戒的激勵——不得不為的反面激勵方式
懲戒的作用不僅在于教育其本人，更重要的是讓其他人引以為戒，通過適度的外在壓力使他們產生趨避意識。懲戒雖然是一種反面的激勵，但卻不得不為之。因為，“懷柔”并不能解決所有的問題。
沒有規矩也就不會成方圓
隨和并非任何時候都有意義
適時責懲以表明原則立場
堅持“誅罰不避親戚”的原則
對于奸邪者要做到除惡必盡
實施懲罰時不要打擊面過大
懲罰要把握時機注意方式
懲罰與“懷柔”相結合更具激勵效果
少一點懲罰，多一些鼓勵
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