食物中毒的癥狀及自救措施

時間：2024-06-08 00:08:45 公衛執業助理醫師我要投稿

食物中毒的癥狀及自救措施

　　食物中毒事件可大可小，生活當中遇到食物中毒如何自救呢?下面是yjbys小編為大家帶來的食物中毒的癥狀及自救措施的知識，歡迎閱讀。

食物中毒的癥狀及自救措施

　　一、食物中毒癥狀

　　常見癥狀：劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛等。

　　危害：上吐下瀉、脫水癥狀(口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低)、嚴重時休克。

　　二、食物中毒怎么辦

　　一旦發生食物中毒，千萬不能驚慌失措，應冷靜的分析發病的原因，針對引起中毒的食物以及服用的時間長短，及時采取如下應急措施：

　　(一)、催吐。

　　試用情況：

　　1～2小時內中毒

　　催吐方法：

　　取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下;

　　鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。

　　變質的葷食品

　　催吐方法：

　　服用十滴水來促使迅速嘔吐，有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。

　　(二)、導瀉。

　　如果病人服用食物時間較長，一般已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。

　　(三)、解毒。

　　變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒：

　　取食醋100ml加水200ml，稀釋后一次服下。

　　采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服

　　變質的飲料或防腐劑食物中毒：

　　用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。

　　如果經上述急救，癥狀未見好轉，或中毒較重者，應盡快送醫院治療。

　　三、注意事項

　　(一)、購買和食用包裝食品時，注意查看食物生產日期、保質期和生產單位。

　　(二)加工、貯存食物時要生、熟分開，隔夜食品在食用前必須加熱煮透。

　　(三)烹調食物和進餐前要注意洗手。接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手。

　　(四)進餐后如出現嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，要立即自行救治。

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