牛奶布丁的做法「圖解」

時間：2024-09-23 18:40:43 廚師面點我要投稿

牛奶布丁的做法「圖解」

　　大量使用牛奶的布丁、是讓人安心的柔和風味。下面小編準備了關于，歡迎參考!

牛奶布丁的做法「圖解」

　　食材準備：

　　吉利丁片10g、牛奶320g、砂糖60g、鮮奶油150g、香草精少許、草莓200g、砂糖30g、檸檬汁2勺

　　牛奶布丁的做法步驟：

　　1.吉利丁放入冰水

　　2.泡軟

　　3.泡軟的吉利丁片擠干水分備用

　　4.牛奶倒入奶鍋

　　5.加入砂糖

　　6.小火加熱、砂糖融化后熄火

　　7.加入泡開的吉利丁片攪拌、利用余熱融化

　　8.加入鮮奶油

　　9.加入香草精

　　10.用萬能過濾器過濾

　　11.注入喜歡的模具、冷卻后放入冰箱冷卻

　　12.草莓洗凈去蒂

　　13.切成四等分

　　14.倒入鍋中

　　15.加入糖

　　16.加入檸檬汁

　　17.小火熬煮3~5分鐘

　　18.直到草莓出水為止

　　19.放涼后用料理機打成糊狀

　　20.布丁倒扣在盤子上、不容易扣出來的時候可以將模具部分用60℃的熱水稍微浸泡片刻、

　　把醬汁淋在布丁周圍

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