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茄汁牛肉面怎么做
面條的做法有哪些，怎么做茄汁牛肉面好吃，下面就來看看它的做法介紹。
茄汁牛肉面
食材
主料
牛肉 250g
面條 500g
番茄 200g
輔料
黃油 適量
鹽 適量
蔥 適量
芹菜 適量
料酒 適量
黑胡椒粉 適量
生抽 適量
雞精 適量
白糖 適量
做法
1.原料圖片。
2.牛肉洗凈，切成小粒，用生抽、料酒腌漬入味。
3.番茄洗凈，去蒂切成小丁(也可以先用熱水把番茄燙一下，去皮，放料理機中打碎)。蔥頭、芹菜分別擇洗干凈切粒。
4.黃油放鍋里熔化，下入蔥頭粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
5.再放入番茄丁，邊炒邊攪動，將番茄炒碎、炒出茄汁。
6.加芹菜粒、高湯、鹽、料酒、黑胡椒粉，燒沸煮5分鐘，放雞精調好口味。
7.另起鍋加清水燒沸，將面條下入煮熟。
8.撈入碗內，澆上茄汁牛肉鹵汁就行了。
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