紅茶的正確沖泡方法

時間：2024-09-15 12:19:47 茶藝培訓我要投稿

關于紅茶的正確沖泡方法

　　茶是中國特有的一種著名飲品，下面小編來給大家介紹關于紅茶的正確沖泡方法，希望對大家有幫助!

　　祁紅

　　賞茶

　　干茶：條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑潤澤。

　　茶湯：湯色紅艷，香氣濃郁高長，似花似果又似蜜，甜潤爽滑。

　　泡茶

　　茶具：白瓷茶具

　　溫度：約90℃

　　茶水比： 150ml水，5g茶

　　泡法：將茶葉投入茶壺或蓋碗，緩慢注水，加蓋后約5秒即可出湯，往后每泡延長5秒。

　　滇紅

　　賞茶

　　干茶：條索肥壯，身骨重實，金毫顯露。

　　茶湯：湯色紅濃明亮，金圈明顯，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽。

　　泡茶

　　茶具：白瓷茶具

　　溫度：85℃

　　茶水比： 150ml水，5g茶

　　泡法：茶葉投入茶壺，慢進快出，即緩緩注水，加蓋后立刻出湯，往后每泡延長5秒。滇紅內質豐富，浸出速度快，因此出湯速度較快，且非常耐泡。注意出湯一定要滴干凈，不可留根，否則茶湯會產生酸澀味。

　　正山小種

　　賞茶

　　干茶：條索粗壯長直，身骨重實，色澤烏潤有光。

　　茶湯：茶湯呈琥珀色，具松煙香和果香，滋味醇厚，似桂圓湯。

　　泡茶

　　茶具：白瓷茶具

　　溫度：100℃

　　茶水比： 150ml水，5g茶

　　泡法：正山小種可直接用開水直接沖泡，即沖即出，往后每泡延長5秒，注意不要留根。

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