綠茶茶藝步驟賞析

時間：2024-08-09 21:58:27 茶藝培訓我要投稿

綠茶茶藝步驟賞析

　　綠茶茶藝按照點香，洗杯，涼湯，投茶，潤茶，沖水，泡茶，奉茶，賞茶，聞茶，品茶，謝茶等步驟進行，以下是小編整理的綠茶茶藝步驟賞析，歡迎參考閱讀!

　　第一道點香

　　焚香除妄念。俗話說：“泡茶可修身養性，品茶如品味人生。”古今品茶都講究要平心靜氣。“焚香除妄念”就是通過點燃這支香，來營造一個祥和肅穆的氣氛。

　　第二道洗杯

　　冰心去凡塵。茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。“冰心去凡塵”就是用開水再燙一遍本來就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

　　第三道涼湯

　　玉壺養太和。綠茶屬于芽茶類，因為茶葉細嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80攝氏度的開水。“玉壺養太和”是把開水壺中的水預先倒入瓷壺中養一會兒，使水溫降至80度左右。

　　第四道投茶

　　清宮迎佳人。蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。“清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。

　　第五道潤茶

　　甘露潤蓮心。好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”。“甘露潤蓮心”就是在開泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

　　第六道沖水

　　鳳凰三點頭。沖泡綠茶時也講究高沖水，在沖水時水壺有節奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點頭致意。

　　經過詳細的了解后，在沖泡綠茶的時，可嘗試一下，提高品種，同時也是一種修身養性。另外，人們在飲用綠茶的時候，要注意千萬不要飲用過夜的茶。

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