夏天夜市賣什么賺錢?

2015年夏天夜市賣什么賺錢?

　　2015年夏天夜市賣什么賺錢?紅咖喱金瓜加積鴨

　　加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，其養鴨方法特別講究：先是給小鴨仔喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月后，小鴨羽毛初上時，再以小圈圈養，縮小其活動范圍，并用米飯、米橡摻和捏成小團塊填喂，20天后便長成肉鴨。其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。再加以紅咖喱與金瓜，更顯活色生香。

　　2015年夏天夜市賣什么賺錢?藜蒿炒臘肉

　　鄱陽湖的草，南昌人的寶——說的就是這道菜。南昌與九江兩大城市聯手制造的這道菜雖不昂貴，卻是江西人的愛物，一有機會就點給外地朋友和離開江西太久的人吃。藜蒿是鄱陽湖區特有的一種水草，中醫認為其味甘、性平、微毒，可清熱、利濕、殺蟲。藜蒿取其嫩莖與臘肉合炒，加些韭菜才能“襯”出藜蒿的“原香”。結局是臘肉咸香柔軟，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有這道菜，但是取藜蒿根炒，且陸上藜蒿不夠香脆。

　　2015年夏天夜市賣什么賺錢?贛南小炒魚

　　很多人不小心把贛南小炒魚說成贛南炒小魚，大謬。“魚餅”、“魚餃”和“小炒魚”合稱贛州“三魚”。贛南小炒魚是明代凌廚子首創的地方風味菜，吃到今天還流行。因為是小酒(贛州習慣稱醋為小酒)炒魚而得名。小炒魚選用鮮草魚，去掉魚頭魚尾，批成塊狀，加以生姜、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、醬油、水酒等作料烹飪而成。色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。

　　2015年夏天夜市賣什么賺錢?辣子炒薰肉

　　“江西人辣不怕”，辣在萍鄉。因為毗鄰湖南的關系，萍鄉人在吃辣上煞是生猛，據說連水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉則是典型的辣菜，但辣味補給到了薰肉身上，使薰肉香的抒發更加酣暢濃烈。

　　2015年夏天夜市賣什么賺錢?砂窩文昌雞

　　號稱海南“四大名菜”之首的文昌雞因產于海南文昌市而得名，重約1。5千克左右，傳統吃法是白斬，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。同時配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內。在全國砂鍋一片熱的影響下，海南的文昌雞也有砂鍋化趨勢。

　　以上是一些非常具有地方特色的小吃，如果你在當地引進了這些小吃，讓你所在的地方的人能夠不出家門就能吃到全國各地的美食的話，今年夏天你肯定能夠賺翻，所以，今年夏天夜市賣什么賺錢?就做特色小吃吧。

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