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            開家小小的烤鴨店

            時間:2024-10-02 01:40:22 創業資訊 我要投稿
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            開家小小的烤鴨店

                對于烤鴨,我想很多人都不陌生,因為很多人都很喜歡吃。但是各地由于地理、人文、歷史、當地人的飲食習慣等原因,而使各地的烤鴨口味并不相同,所以做烤鴨生意,也是個挺靈活的生意。

            開家小小的烤鴨店

                在上海有一家小小的烤鴨店,每日下午3點以后都可見一條“長龍”在這里盤踞。生意特別的紅火,在當地都特別地出名。

                看來,開家小小的烤鴨店,真的不僅能每日沉浸在四溢的香氣中,還可以坐收較豐厚的利潤。

                烤鴨店當然鴨子是主角。所以挑選鴨子也是一門學問。經營者一定要挑到特別符合當地人口味的鴨子品種,接下來就是請師傅啦,經營者自己拜師學藝也可以。特別注意的問題是,一定要熟悉和了解當地人的飲食習慣和口味要求。

                市場分析:

                每天至少售出160只烤鴨,一個月就能收回成本。

                據很多烤鴨店主介紹,只要口味好,一般烤鴨店的生意都是非常好的!隨著電烤爐的一股熱氣上涌,一只只光亮噴香的烤鴨被掛在了透明的廚間,操刀師傅一陣熟練的“皰丁解鴨”,結賬送貨……每天這樣的情節會重復多少次呢?

                拿上海某小烤鴨店來說,他們每天賣出的烤鴨至少是在160只以上,周末生意自然更好一些,賣出200只烤鴨也不成問題。

                如果烤鴨實行統一零售價,例如12.8元一斤,按照每只烤鴨5元錢的利潤計算,平時每天的贏利應該在800元以上了。這樣一家烤鴨店每天的開銷是830元左右,每月算下來是25000元,每天的營業收入是3500元左右,再除去一些其他人員工資等開銷,月贏利在2.4萬元以上。如果是開一家一般的烤鴨店,就這1個月的贏利,就已經賺回了全部成本了,和現在的那么多投資比較,收益應該是相當不錯的。此外干凈衛生的環境、熱鬧的居民小區為烤鴨店帶來絕對旺的人氣。

                下面提供一份上海市店面的投資情況,您可以根據當地實際情況來選擇(小城市的各項費用可能會少很多):

                店面面積40平米

                月租金6000元

                裝修2萬元

                員工工資900元/人×5

                水電費(月)2500~3000元

                機器配置3500元/臺×2

                加盟費1.8萬元

                月營業額最早的一家10萬元

                月贏利2.4萬元

                擇址要求:

                居民區密集之處即可,但也要有一定的客流量。不宜選在新村,烤鴨畢竟好吃,但若住在新村里的居民都吃厭了怎么辦?一定的客流量能不斷吸引新的客戶。

                適合人群:不適合下崗工人,適合純粹的生意人。

                風險度:

                很大,因為烤鴨生意的周期性非常有限。
             

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