情人節巧克力的做法

時間：2020-12-06 15:21:26 常識我要投稿

情人節巧克力的做法

　　生巧克力：兔子家的huan’s 慕斯圈一臺份

情人節巧克力的做法

　　材料：

　　巧克力：牛奶巧克力135g 可可含量60～65%的巧克力 25g(建議用好的，歡用了法芙娜，因為這個巧克力不烤不加工～要想味道好，完全靠巧克力本身的.好味道決定的!)

　　淡奶油 83g

　　水飴8g

　　無鹽黃油 8g

　　(裝飾用)可可粉適宜

　　準備工作：

　　先將模子底部用保鮮膜包起來～周圍用皮筋扎上～拉緊保鮮膜～使下面不會有巧克力流出來～模子里面按模子大小剪烤紙鋪墊，底下和四周都需要～最好是可以一拎就起來的那種。

　　巧克力切碎備用

　　黃油切碎備用

　　步驟：

　　1， 1,將淡奶油和水飴放在奶鍋里面煮沸騰了取下來，畫圈式的倒在裝有巧克力的盆子里面。

　　2，2 ,加入黃油，用刮刀從下到上翻一遍，然后蓋上保鮮膜或者蓋子，悶1分鐘。

　　3， 3,用打蛋器輕輕攪拌，如果巧克力沒有完全融化，稍微隔熱水攪拌一下，直到全部融化為止。

　　4， 4,倒入模子里面進冰箱冷藏一晚上(歡就冷藏了2個小時就那出來了)

　　5， 5,巧克力變為固體的時候連烤紙一起從模子里面取出來，用熱過的刀子切成自己喜歡的大小，如果想做松露形狀也可以搓成圓形，但是生巧克力的基礎樣子就是扁方形哈。在盆子里面倒適量可可粉(推薦顏色深的法芙娜可可粉，色澤美麗)然后用手把巧克力周圍滾上一層可可粉。

　　6，6 ,即可享用啦!包裝的話可以裝口袋，或者放在盒子里面～歡用的是日本買的專門裝生巧克力的盒子～很精致是不?超愛～超有檔次～呵呵呵～

　　小貼士：裹上可可粉后2到3天內吃最好吃，請在室溫為10～15度的地方保存，不切開不裹可可粉的巧克力可以用保鮮膜包好，冷藏保存可以1個禮拜。

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