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            食品安全知識常識

            時間:2020-12-24 17:16:10 常識 我要投稿

            食品安全知識常識

              食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一個跨學科領域,所以食品安全很重要。下面是食品安全知識常識,請參考。

            食品安全知識常識

              食品安全知識常識

              1、認識食物中毒特征。

              潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個小時發病

              胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發熱

              2、提高自我救護意識

              出現上述癥狀,應懷疑是否食物中毒,并及時到醫院就診,同時報告老師。

              3、預防發生食物中毒

              養成良好的'衛生習慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手

              不吃生、冷、不清潔食物

              不吃變質剩飯菜

              少吃、不吃冷飲

              少吃、不吃零食

              不要長期吃辛辣食品

              不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

              劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

              不到無證攤點購買油炸、煙熏食品,盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

              不喝生水,建議喝標準的純凈水。

              腌制品不能超過2天 (兩天內沒問題)

              謹慎選購包裝食品,認真查看包裝標識

              查看基本標識,廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格

              查看市場準入標志(QS)

              簡介市場準入標志QS:為了保護人們飲食衛生安全,國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起,在全國范圍內實施食品安全市場準入制度,對出廠食品,經過強制檢驗合格后,加貼市場準入標志,方便選購。2002年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;2003年下半年,對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品,實施了市場準入制度。

              食品衛生安全童謠

              食品安全真重要

              食品安全真重要,病從口入危害大。良好習慣要養成,食品挑選切注意。

              “三無”食品莫食用,有害物質在其中。小攤小販莫相信,衛生更是談不上。

              過期食品切注意,吃了危害大又大。變質食品切分清,中毒機率高又高。

              油炸腌制要少吃,健康危害正面臨。飲料、冷飲要節制,損害牙齒的健康

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