鹿肉的營養價值

時間：2020-12-05 14:08:03 常識我要投稿

鹿肉的營養價值

　　引導語：鹿這種動物在現實生活中我們并不常見，只有在電視里面或者動物園里面才能看見它們的身影，更別提吃它們的肉了。不過現在有很多人工養殖的鹿，宰殺后經過處理、運輸，讓我們能夠即使在小餐館里面也能享受到這種美食。不過，大家知道鹿肉對人體有哪些好處嗎，食用鹿肉的時候，又該注意哪些事項呢?下面隨小編一起來了解一下吧。

　　鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收。抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。加工方式與牛羊類同，藥用可潤五臟、調血肪。治虛勞贏疲，產后無乳。內服食、前湯或熬、外用搗敷。是補虛勞羸瘦、壯陽益精的佳品。

　　營養價值

　　鹿肉性溫和，有補脾益氣，溫腎壯陽的功效。對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補益食品，經常手腳冰涼的.人也很適宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。還有補脾和胃，養肝補血，壯陽益精之功效。可用于治療虛勞羸瘦、產后無乳。

　　適用人群

　　一般人都能食用。

　　1、新婚夫婦、腎氣日衰的老人、手腳冰涼、腎陽虛者、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、陽痿、羸弱虛瘦、血脈不活、容顏欠佳的患者更適合。

　　2、有外傷或有感染發熱以及陽盛上火之人不宜食用。

　　3、鹿肉也同牛羊肉一樣屬于紅肉之列，多食、久食對預防胃腸疾病不利。

　　用法用量

　　鹿肉可干燒、紅燒或紅扒。食用為肉類之極品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多種維生素，抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。加工方式與牛羊類同，藥用可潤五臟、調血肪。治虛勞贏疲，產后無乳。內服食、前湯或熬、外用搗敷。

　　食用功效

　　鹿肉性溫、味甘，具有補益氣血、補腎益精的作用。在我國中醫上認為，鹿肉屬于純陽之物，其補益腎氣的作用在所有的肉類中是最為強的。